How to Eat Against Covid - 19
Recommend vegetables, fruits, herbs
In the presence of the Covid-19 virus
กิน อยู่อย่างไรสู้โควิด - 19
ขอแนะนำผักผลไม้สมุนไพร ในภาวะที่มีไวรัสโควิด-19
-
ประชาชนควรรักษาสุขภาพให้แข็งแรงด้วยการกินอาหารให้ครบ
5 หมู่
-
พักผ่อนให้เพียงพอ
วันละ 6-8 ชั่วโมง
-
ออกกำลังกายเป็นประจำ
หากเราเตรียมความพร้อมในการสร้างสุขภาพตนเองให้แข็งแรงด้วยการรับประทานอาหารที่มีสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อไวรัส
ก็จะเป็นเกราะป้องกันตนเอง ลดโอกาสติดเชื้อไวรัสได้
ผักผลไม้สมุนไพร 3 กลุ่ม
ที่แนะนำ แบ่งเป็น
1.
กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน
2.
กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
3.
กลุ่มที่มีสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อโควิด-19
ผักผลไม้และยาจากสมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง เห็ดต่าง ๆ ซึ่งมีสารสำคัญคือเบต้ากลูแคน
เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหลินจือ และตรีผลา (สมอไทย สมอพิเภก
มะขามป้อม) รับประทานในรูปของน้ำต้มดื่ม
นอกจากนี้ ผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น
ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา มะระขี้นก ฟักข้าว ผักเชียงดา คะน้า มะรุม
ผักแพว มะขามป้อม
สารกลุ่มแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารเฟลโวนอยด์ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ลูกหม่อน และผักผลไม้หลากสี
ยังช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันด้วย
ผักผลไม้และยาจากสมุนไพรของไทยที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์
ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อ ได้แก่ ผักผลไม้ที่มีสารเคอร์ซีติน (quercetin) สูง ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม ใบหม่อน แอปเปิล;
ผักผลไม้ที่มีสารเฮสเพอริดิน
(hesperidin)
และรูติน (rutin) สูง ได้แก่
ผิวและเยื่อหุ้มด้านในเปลือกผลของพืชตระกูลส้ม (citrus fruit เช่น ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า), กะเพรา มีโอเรียนทิน
(orientin) เป็นสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์
เปลือกส้มและใบหม่อนเป็นสมุนไพร 2 ในจำนวน 6 ชนิดของตำรับยาจีนที่ใช้ชงดื่มแทนน้ำชาป้องกันปอดบวมอักเสบจากการติดเชื้อไวรัสโควิด-19
ตามแนวทางของมณฑลหูเป่ย
ส่วนเมนูอาหารไทยที่ขอแนะนำ เช่น เมี่ยงคำ
ซึ่งมีมะนาวหั่นพร้อมเปลือกและหอมแดง นอกจากนั้น
อาหารจำพวกแกงเลียง ยำ ต้มยำ ต้มโคล้งต่าง ๆ ที่ใส่หอมใหญ่ หอมแดง เห็ดชนิดต่างๆ
และมะนาว จะให้ทั้งเคอร์ซีทิน เบต้ากลูแคน และวิตามินซี //เครื่องดื่มหรือน้ำสมุนไพรที่แนะนำ คือ น้ำตรีผลา
ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้
นายแพทย์มรุต จิรเศรษฐสิริ
อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
กรมการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
สำนักข่าวไทย
รูปจากข่าวไทยรัฐ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น